“Fiera del panettone e del pandoro”, ecco chi è “l’ambasciatore”

FIRENZE/CAMPI BISENZIO – Grande successo, grande successo davvero per la “Fiera nazionale del panettone e del pandoro” che si è svolta nel fine settimana nella prestigiosa location di Palazzo Pucci, come primo, importante evento organizzato, dopo i lavori di restauro, grazie al supporto di Palazzo Pucci Events&Academy, una realtà di alto livello, professionale e strutturata, in grado di fornire l’organizzazione e la gestione di progetti e servizi per eventi a società e privati anche nella sua location di Spazio Reale. A imporsi è stato un artigiano di Nola, in quello che è l’olimpo della pasticceria italiana. Si tratta di Giuseppe Mascolo, 40 anni, di Visciano, maestro pasticciere, che gestisce un’attività in proprio a Visciano e che vanta un lungo curriculum nonostante la giovane età, il titolo di “ambasciatore del panettone”, il primo contest a giuria nazional-popolare che ha coinvolto gli espositori della fiera. La caratteristica principale di quella che è stata una vera e propria gara gastronomica è che l’ambasciatore è stato scelto e incoronato dal pubblico che ha assaggiato i prodotti al momento, e non da esperti di una giuria tecnica. Al termine della due giorni fiorentina, infatti, gli organizzatori, tra gli undici partecipanti provenienti da tutta Italia, hanno assegnato l’onorificenza 2017 a Giuseppe Mascolo che ha presentato le sue specialità che puntano soprattutto su artigianato e lievito madre. Nella prima fiera stagionale, organizzata a novembre a Roma, Mascolo si era classificato terzo. A Firenze invece la proclamazione ad ambasciatore del panettone, una vittoria che mette il sigillo a una storia imprenditoriale in costante ascesa.